Le 10 cose che devi assolutamente fare

1. Fai un breve viaggio alla mondialmente famosa lingua di sabbia di Grand Cayman North Sound, dove troverai l’acqua più turchese del mondo e sarai circondato da tranquille mante che potrai accarezzare delicatamente sul ventre, morbido come la seta. Lo spot d’immersione di Stingray City, “La città delle mante”, con un fondo di soltanto 4 m, è stato descritto da National Geographic come una delle migliori immersioni poco profonde del mondo.

2. Assaggia un bicchiere o una spina di Caybrew fredda, fatta e imbottigliata a Grand Cayman, dal marzo 2007. È una birra tipo lager, rinfrescante e soave ma con corpo, perfetta come ricompensa dopo l’immersione. È anche possibile visitare la distilleria di rum Seven Fathoms Rum Factory, dove il prezioso liquore riposa dentro barilli in una cantina segreta a 12,8 m sotto il livello del mare

3. Esplora la tranquilla bellezza della costa di Grand Cayman a bordo di un kayak (Cayman Kayaks) od esplorala in snorkeling (Cayman Sea Elements’ Snorkeling Tours). Nella mangrovia, un ecosistema di fragile equilibrio ecologico, potrai trovare spiagge solitarie, aree di nidificazione di uccelli e vasti prati di fanerogame. Osserva gli esseri che ci abitano, come i cavallucci marini (gen. Hippocampus), e la medusa invertita, (Cassiopea xamachana). La guida ti spiegherà l’importanza e l’interdipendenza di questi fragili ecosistemi delle barriere coralline. Cayman Tour Kayak organizza anche una magica serata bioluminescente di notte.

4. Visita Nostromo’s Beach, su Grand Cayman, e raggiungi la Cayman Turtle Farm, una fattoria unica al mondo. È la casa di 11.000 tartarughe marine verdi, con pesi che vanno dai pochi grammi ai piú di 270 kg. Oltre alla fattoria, c’è un centro di conservazione che vi dirà come sponsorizzare una delle migliaia di tartarughe marine verdi rilasciate in natura ogni anno.

5. Esplora gli 83 ettari della Riserva Naturale a Little Cayman, dichiarata dall’UNESCO come la più grande colonia dell’emisfero occidentale del Sula piederosso, Sula sula. La riserva è anche luogo di reunione di numerosi uccelli, fragate, aironi, anatri fischiatori e trampoli a collo nero, (Mexicanus himantopus). La ripida isola di Cayman Brac, a breve distanza, è un vero paradiso per gli uccelli. Qui troverete il Brac Parrot Reserve, con una grande varietà di pappagalli e luogo di nidificazione per Sule fosche. Una nave molto confortabile, chiamata Twin Otter, realizza la traversa alle isole sorelle ogni giorno partendo da Grand Cayman.

6. Tuffati nella dolce vita a Rum Point, a nord- ovest dell’isola, uno dei migliori spot “anti-stress” dei Caraibi. Snorkeling nelle acque cristalline, incontri magici con le mante i pesci trombetta e le barracude. Rilassati con i corsi di yoga sulla darsena di legno e poi fatti dare un massaggio in spiaggia. Per finire, bevi un cocktail con panna e cioccolato o semplicemente fai la siesta su un’amaca all’ombra delle palme.

7. Regalati una notte sotto le stelle in una serie di deliziosi ristoranti sulla spiaggia. Le cucine sono di tutte le parti del mondo immaginabili e per tutti i budget. La qualità e la varietà della cucina delle Isole Cayman è ottima. I ristoranti a 5 stelle si trovano accanto ai piccoli ristoranti a conduzione familiare dove si può mangiare bene a buon prezzo. Mischiati con i caymanesi per mangiare il pesce fresco, una succosa bistecca, cucina italiana od autentica cucina giapponese. Per completare la tua esperienza degusta alcune delle deliziose specialità locali come la Frittella di conchiglia o la Rum Cake, oppure impara a cucinare in stile Cayman al The Lighthouse and Pirates Point.

8. Visita il programma di recupero della Iguana Azurra, che si trova vicino al Parco Bottanico, nel centro di Grand Cayman. Si tratta di uno dei programmi di conservazione animale di maggior successo al mondo, che ha portato alla Iguana Azurra, Cyclura lewisi, che era sull’orlo dell’estinzione, di nuovo al loro habitat naturale. Queste creature sono endemiche delle isole Cayman, e crescono anche fino ai 2 m. Molte sono state liberate per muoversi a loro agio attraverso i giardini e le strade di Cayman, e le potrai vedere ferme al sole, con la sua caratteristica pelle blú scintillante e la sua faccia un pó di dinosaurio musone.

9. Vola con gli elicotteri Cayman Island Helicopters presso l’isola di Grand Cayman. Sono tour aerei emozionanti di 20 a 50 minuti di durata, ed é veramente un modo unico per osservare gli uccelli e la barriera corallina da una prospettiva completamente diversa. Puoi volare basso su Seven Mile Beach, pian piano su Sandbar e Stingray City e lasciarti sorprendere da alcuni dei più grandi yacht del mondo ormeggiati lungo la costa. Grazie alla straordinaria limpidezza delle pulite e scintillanti acque di Grand Cayman, è facile individuare dell’alto stelle marine giganti, tartarughe, mante.

10. Scopri il mondo subacqueo di Grand Cayman, senza bagnarti neanche un pò. Se sei un “giovane non abbastanza grande per fare immersione”, ma comunque vuoi vedere tutto il colorato mondo che c’é sotto le acque delle isole Cayman, ora puoi farlo con il sottomarino Atlantis, con capacitá per 48 passeggeri. Il sommergibile arriva fino a 30 m, e l’aria condizionata e le ampie finestre consentono di godere di tutti i tesori sottomarini senza nemmeno “odorare” un neoprene. Se per caso sei di quelli che brillano piutosto la notte, non ti preoccupare, potrai continuare a farlo perchè il sottomarino Atlantis “lavora” non stop.